Über uns
 p.daehler@troepfel.ch +41 (0) 79 459 27 03 |
Patricia Dähler-Kraus
17.01.1962 |
 e.schaefer@troepfel.ch +41 (0) 52 741 29 29 |
Esther Schaefer-Meier
20.03.1978 |
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| In Neuhausen am Rheinfall bin ich aufgewachsen. In Frauenfeld / Schaffhausen / Münsterlingen machte ich meine Ausbildung als dipl. Krankenschwester. Nach meiner Ausbildung arbeitete ich in Frauenfeld und Winterthur. |
In Mammern am Untersee bin ich aufgewachsen, in der Klinik Schloss Mammern machte ich meine Ausbildung zur Hotelfachassistentin und im Hotel Waldhaus in Sils-Maria die Servicezusatzlehre. Erfahrungen sammelte ich unter anderem bei Anton Mosimann in London. |
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Später habe ich meine Wirtinnenausbildung in Sulgen gemacht, im Bewusstsein, dass ich mit meinem zukünftigen Ehemann Niklaus Dähler das Restaurant Klingenzellerhof in Mammern übernehme. In Winterthur holte ich mir meine Erfahrung im Speiseservice. 1987 und 1990 wurden wir stolze Eltern von Sarah-Maria und Benjamin. 2004 wurde ich fertig mit meiner Ausbildung als dipl. Coach. Im 2005 begann meine interessante Zusammenarbeit mit Esther Schaefer-Meier vom Gasthof Adler mit unserem alkoholfreien Schaumwein dem Tröpfel. Im 2007 gründeten wir unsere Tröpfel GmbH. 2008 feierten mein Mann Niklaus Dähler und ich 20 Jahre Klingenzellerhof. |
Den Abschluss zur "dipl. Restaurateur-Hotelier HF" habe ich 2003 an der Hotelfachschule in Thun gemacht. Mit meinen Mann Christian Schaefer aus Deutschland führe ich seit Mai 2003 den Gasthof Adler in Mammern. Seit 2005, 2007 und 2011 sind wir Eltern von Helen, Leo und Tim. Im 2005 begann meine interessante Zusammenarbeit mit Patricia Dähler-Kraus vom Restaurant Klingenzellerhof mit unserem "Gemeinschaftswerk", dem Tröpfel. 2007 gründeten wir die Tröpfel GmbH. |
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